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包菜炒粉丝~~孩子们喜欢吃的家常小炒,一学就会

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千妈的小厨房

包菜也叫卷心菜、圆白菜、大年夜头菜等,青岛这边一样平常叫大年夜头菜,这个季候吃恰恰,爱好卷的紧点的,小小的一个拿得手里沉甸甸的。一样平常拍个大年夜蒜,加点小红椒或辣酱炒一下,就异常好吃了。不过对付不能吃辣的小同伙来说,就要想个法子了。卷心菜炒粉丝就不错哟~~此次还加了点干虾米,万宝爱好吃加虾仁的,千妞由于日常平凡不太爱好吃海鲜,加了虾仁就有点意见了,不过,照样吃了不少。看来下次我得分两种口味儿做了。

用料

包菜

小半个

粉丝

1把

葱蒜

适量

胡萝卜

适量

生抽

1勺

红烧汁或老抽

1/4勺

豆瓣酱

1勺

1/4勺

花椒

10粒

干虾仁

15个

花生油

适量

包菜炒粉丝~~孩子们爱好吃的家常小炒,一学就会的做法

1、 筹备这些食材,虾仁提前用温水泡十分钟。

2、 包菜切细丝(最好细点)

3、 水热后加入粉丝,煮1分钟

4、 捞出粉丝放凉水一过

5、 粉丝赶快捞出放盘备用

6、 锅热后放花生油

7、 油热,加入花椒爆喷鼻后赶快用铲刀盛出来

8、 小火,加入葱蒜和胡萝卜丝爆喷鼻

9、 加入豆瓣酱和生抽,红烧汁或老抽(可以不放,增色用),(爱好吃辣的就放干红辣椒或祁县豆瓣酱)

10、 小火炒喷鼻

11、 放入包菜丝

12、 中小火,翻炒3.4分钟

13、 加入干虾仁(不爱好的也可以不放,或放一勺蚝油提鲜)

14、 翻炒2分钟

15、 加入粉丝和一点点盐(必然要很少,咸了不好),翻炒1分钟

16、 炒平均就可以了。

17、 装盘

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