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雷明顿蛋糕

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爱沐惜颜

用料

低筋面粉

47克

细砂糖

35克

全蛋液

100克

黄油

17克

喷鼻草精

1g

淡奶油(淋面酱)

80克

巧克力豆(淋面酱)

70克

椰蓉(淋面酱)

适量

无盐黄油(淋面酱)

15克

细砂糖(淋面酱)

40克

雷明顿蛋糕的做法

全蛋液、白砂糖隔热水搅拌平均,叮咛至划八字纹不会随意马虎消掉。加入喷鼻草精拌匀。再分三次筛入低筋面粉搅拌平均。

烤箱提前预热高低火170℃。无盐黄油隔水融化,倒入面糊中翻拌平均。然后将面糊倒入提前铺好油纸的烤盘中,轻震几下烤盘,放入烤箱高低火170℃烤制20分钟,出炉晾凉备用。

淡奶油、白砂糖倒入奶锅,小火煮开拌匀。加入黑巧克力豆、无盐黄油,搅拌至无颗粒,出锅备用。

将蛋糕切成小正方形,裹上巧克力淋面酱,再裹上椰蓉,放入冰箱冷藏20分钟即可。

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